Croquetas de calabacín


Como hacer Croquetas de calabacín:

Cada día nos preocupa más nuestra salud, por eso intentamos comer mejor, integrar más verduras y hortalizas en nuestra dieta. Estas Croquetas de calabacín son ideales para una cena acompañadas con una ensalada o una crema de verduras.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 25 min
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Ingredientes para Croquetas de calabacín

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Como hacer Croquetas de calabacín


Croquetas de calabacín

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  1. Lavaremos los calabacines, los rallaremos y pondremos al fuego, en un cazo, hasta que se evapore todo el líquido. Deberán quedar como una crema densa, retirándolo del fuego. 
  2. Batiremos 2 huevos y les añadiremos la harina y el comino, salpimentándolos y mezclándolos bien. 
  3. Formaremos las croquetas, las pasaremos por pan rallado, huevo batido y otra vez por pan rallado, friéndolas en una sartén, con aceite de oliva o con aceite de girasol muy caliente. 
  4. Las dejaremos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Cook Monkeys Autor: Paco Martínez (Creado: 21 de noviembre de 2019)
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