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Crudités en salsa de mostaza

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Como hacer Crudités en salsa de mostaza:

Para esta receta, la única dificultad que tendremos es en la elaboración de la salsa de mostaza. Pera el resto empelaremos las verduras que más nos apetezcan, para untarlas en esa salsa.

Crudités en salsa de mostaza
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 10 min
  • Receta Vegetariana

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CONSEJOS

- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina. Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.

Ingredientes para Crudités en salsa de mostaza

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas
    • Para salsa de mostaza:
    • Para las crudités:

Preparación para Crudités en salsa de mostaza

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Montaremos las claras a punto de nieve fuerte.
  2. Pondremos en un cazo, el azúcar con un poco de agua mineral, al fuego, hasta hacer un caramelo suave.
  3. En otro cazo, coceremos un poco la nata, a fuego muy suave, cuidando de que no se pegue.
  4. Cuando esté caliente, le añadiremos el caramelo, con mucho cuidado y sin dejar de remover, el zumo de limón, la mostaza, la sal, la pimienta negra y las claras montadas, sin dejar de remover, incorporando la yema de huevo, sin que llegue a hervir.
  5. Esta salsa la emplearemos con las diferentes verduras que hayamos seleccionado, como por ejemplo, zanahorias, apio, tomate, lechuga, cebolla, pimiento, etc. todo cortado en tiras finas.
  6. A la salsa, opcionalmente le podemos añadir un poco de cebollita muy picada, dándole un sabor muy peculiar.

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