Crujiente de pavo con champiñones
Como hacer Crujiente de pavo con champiñones:Unas sabrosas empanadas crujientes, rellenas de un preparado a base de fiambre de pavo, cebolla, champiñones, guisado con mantequilla y vino blanco, aromatizado con el tomillo.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 75 min
- Cocción: 45 min
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Ingredientes para Crujiente de pavo con champiñones
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Como hacer Crujiente de pavo con champiñones
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- Pelaremos las cebollas y las cortaremos en juliana fina.
- Cortaremos las zanahorias en bastoncitos.
- Retiraremos los troncos a los champiñones y cortaremos los sombreros en láminas.
- En una sartén con aceite de oliva, rehogaremos la cebolla, a fuego lento, unos 20 minutos.
- Cuando esté transparente, agregaremos la zanahoria y los champiñones, salpimentándolos, dejándolos 10 minutos más.
- A continuación añadiremos el fiambre de pavo en láminas, el tomillo y el vino blanco, dejándolo cocer, hasta que se evapore el vino.
- Estiraremos 1 lámina de pasta brick y la cortaremos en 2 rectángulos.
- Los pintaremos con la mantequilla fundida y los doblaremos por la mitad.
- Pondremos un poco de relleno y doblaremos la masa por la mitad, formando un triángulo.
- Repetiremos la operación con el resto de ingredientes.
- Los colocaremos en una bandeja forrada con papel de hornear y la introduciremos en el horno precalentado a 180ºC, durante 15 minutos, hasta que estén dorados y crujientes.
(21 de enero de 2019).
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