Como hacer Tortilla de primavera:Si cuando llegue la primavera, disponemos aún de alcachofas, emplearemos éstas. Si no es así, emplearemos en conserva. La tortilla que detallamos es individual, porque si tenemos que hacer varias, repetiremos la operación empleando la misma cantidad de ingredientes.
- Invitados: 1 Personas
- Tiempo Prep: 75 min
- Cocción: 60 min
Alergias
Ingredientes para Tortilla de primavera
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 1 persona
Como hacer Tortilla de primavera
Marca los pasos que ya has hecho
- Pelaremos la patata y la zanahoria y las cortaremos a daditos.
- Las coceremos por separado, durante unos 10 minutos. Las escurriremos y reservaremos.
- Haremos lo mismo con los guisantes y las alcachofas cortadas a cuartos.
- Mezclaremos la mitad de las verduras, junto con 2 espárragos, cortados a trocitos.
- Batiremos los huevos y los verteremos en una sartén con 20 gr. de mantequilla, ya calentada.
- Cuajaremos la tortilla sin darle la vuelta.
- Pondremos en el centro de la tortilla las verduras mezcladas.
- Doblaremos la tortilla como si fuese un crêpe y la serviremos con el resto de las verduras, rociadas con el resto de la mantequilla fundida. Servir de inmediato.
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