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Tortilla de primavera

(1 comentarios)
Tortilla de primavera
  • Invitados: 1 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Tortilla de primavera

    Para 1 persona:
  • 2 huevos.
  • 4 espárragos en conserva.
  • 2 alcachofas.
  • 100 gr. de guisantes desgranados.
  • 1 zanahoria.
  • 1 patata pequeña.
  • 40 gr. de mantequilla.
  • sal.

Preparación para Tortilla de primavera

1.- Pelaremos la patata y la zanahoria y las cortaremos a daditos.

2.- Las coceremos por separado, las escurriremos y reservaremos.

3.- Haremos lo mismo con los guisantes y las alcachofas cortadas a cuartos.

4.- Mezclaremos la mitad de las verduras, junto con 2 espárragos, cortados a trocitos.

5.- Batiremos los huevos y los verteremos en una sartén con 20 gr. de mantequilla, ya calentada.

6.- Cuajaremos la tortilla sin darle la vuelta.

7.- Pondremos en el centro de la tortilla las verduras mezcladas.

8.- Doblaremos la tortilla como si fuese una crêpe y la serviremos con el resto de las verduras, rociadas con el resto de la mantequilla fundida.

Servir de inmediato.
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