Cuajada de chocolate con manzanas asadas

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Cuajada de chocolate con manzanas asadas:
Hacer una cuajada es bastante fácil, solo tenemos que disponer de una leche de oveja fresca y el cuajo, que podemos encontrar en farmacias o en tiendas especializadas. después la mezclaremos con el chocolate y cubriéndola con la manzana asada. Un postre muy exquisito.

Cuajada de chocolate con manzanas asadas

Invitados: 6 Personas
Tiempo Prep: 30 min
Cocción: 20 min

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Ingredientes para Cuajada de chocolate con manzanas asadas

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1 l. de leche de oveja.
36 gotas de cuajo (se vende en farmacias o en tiendas especializadas).
200 gr. de cobertura de chocolate negro.
2 manzanas reinetas.
60 gr. de azúcar moreno.
20 gr. de mantequilla.

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Preparación para Cuajada de chocolate con manzanas asadas

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Herviremos la leche de oveja en un cazo al fuego con una pizca de sal, justo hasta que arranque el hervor, retirándola del fuego.
Colocar las 6 gotas de cuajo en cada vaso.
Agregaremos la cobertura de chocolate picada a la leche, mezclándolo y fundiéndolo con la batidora.
Repartiremos la mezcla en los 6 vasos, dejándolos que cuajen. Las reservaremos en la nevera.
Pelaremos las manzanas, retirándoles el corazón y cortándolas en 8 gajos cada una.
Colocaremos los gajos en una bandeja de horno, añadiéndoles el azúcar y la mantequilla.
Los introduciremos en el horno precalentado a 180ºC., durante 15 minutos, procurando que no se ablanden demasiado.
Repartiremos los gajos de manzana sobre las cuajadas.
Rallaremos un poco de chocolate negro sobre la manzana para decorarla.

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