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Cuscús de frutas con helado de especias

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Cuscús de frutas con helado de especias:

Vamos a elaborar un postre muy exótico, el que emplearemos una variedad de frutas, que, combinadas con el helado de especias, hará de este postre una variedad desabores y aromas, que despertarán nuestros paladares. Un postre original con el que podemos sorprender a nuestros invitados.

Cuscús de frutas con helado de especias
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 70 min
  • Cocción: 5 min

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Ingredientes para Cuscús de frutas con helado de especias

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para el helado de especias:
    • Para decorar:

Preparación para Cuscús de frutas con helado de especias

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  1. Cortaremos las frutas en dados y las ponemos en un bol.
  2. Le incorporamos el zumo de frutas y el azúcar.
  3. Después lo removemos y le añadimos el cuscús y lo guardamos en el frigorífico.
  4. Para el helado de especias, herviremos en un cazo la leche, la nata, el enebro, la maría luisa, el anís, la pimienta de Jamaica, la canela, la vainilla y el azafrán. Cuando arranque la ebullición, lo retiramos el fuego y lo dejaremos enfriar.
  5. Después, dejaremos macerar todo unas 3 horas y luego lo colaremos.
  6. A continuación, batiremos las yemas de huevo y añadimos el azúcar.
  7. Seguidamente lo incorporaremos a la mezcla anterior, mezclándolo bien y lo meteremos en el congelador.
  8. Mientras tanto, incorporaremos la menta al cuscús y lo mezclamos bien.
  9. Para terminar, emplataremos el cuscús con la ayuda de un molde cilíndrico.
  10. Colocaremos una bola de helado de especias encima y lo decoraremos con un cordón de zumo de frambuesas.
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