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Mantecado

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Mantecado:

Esta es una receta muy clásica, de como se hacía antiguamente un Mantecado, sencilla y fácil de elaborar.

Mantecado
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 15 min

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Ingredientes para Mantecado

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Mantecado

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  1. Cocer en un cazo, la mitad de la leche con la corteza de limón y la canela. Retirar del fuego.
  2. Deshacer en frío las yemas con el resto de la leche, añadir el azúcar, disolverlo e incorporarlo a lo anterior.
  3. Poner el cazo de nuevo, a fuego lento, hasta que espese un poco sin que llegue a hervir, removiendo sin parar con una cuchara de palo. Retirar el limón y la canela.
  4. Dejar enfriar y poner a helar en el congelador, hasta que esté suave y cremoso.
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