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Dados de manzana caramelizados

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Dados de manzana caramelizados
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Dados de manzana caramelizados

  • 2 manzanas grandes tipo Golden o Royal Gala.
  • 50 gr. de azúcar glass.
  • bastoncitos o brochetas.
  • Para el caramelo:
  • 200 gr. de azúcar.
  • 60 ml. de agua mineral.

Preparación para Dados de manzana caramelizados

1.- Pelaremos las manzanas y las cortaremos en dados regulares.

2.- Los rebozaremos con azúcar glass y les clabafremos un bastoncito o una brocheta.

3.- En un cazo pequeño, pondremos el azúcar y el agua mineral, dejándolo cocer, a fuego medio, unos 15 minutos, hasta que tenga un color de caramelo.

4.- En ese momento, bañaremos los dados de manzana, hasta que queden toatalmente recubiertos de caramelo, durante unos 5 minutos.

5.- Los iremos clavando los bastones o la brocheta sobre una rejilla, para que vayan enfriando y solidificándose el caramelo, que nos queden los daod hacia arriba, para que no se enganchen.

Un postre muy ideal para niños.
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