Dados de manzana caramelizados

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Como hacer Dados de manzana caramelizados:
Un postre que les encantará a nuestros niños. Tan simple como el caramelizar unos dados de manzana.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 30 min
Cocción: 15 min

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Ingredientes para Dados de manzana caramelizados

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Para 4 personas
2 manzanas grandes tipo Golden o Royal Gala.
50 gr. de azúcar glas.
bastoncitos o brochetas.
Para el caramelo:
200 gr. de azúcar.
60 ml. de agua mineral.

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Como hacer Dados de manzana caramelizados

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Pelaremos las manzanas y las cortaremos en dados regulares.
Los rebozaremos con azúcar glas y les clavaremos un bastoncito o una brocheta.
En un cazo pequeño, pondremos el azúcar y el agua mineral, dejándolo cocer, a fuego medio, unos 15 minutos, hasta que tenga un color de caramelo.
En ese momento, bañaremos los dados de manzana, hasta que queden totalmente recubiertos de caramelo, durante unos 5 minutos.
Los iremos clavando los bastones o la brocheta sobre una rejilla, para que vayan enfriando y solidificándose el caramelo, que nos queden los dados hacia arriba, para que no se enganchen. Un postre muy ideal para niños.

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