Melón especiado
Como hacer Melón especiado:Un refrescante postre a base de los dos tipos de melón, que aderezados con la reducción de pomelo con el aroma del anís, lo hace todavía más exquisito.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 10 min
Ingredientes para Melón especiado
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Como hacer Melón especiado
Marca los pasos que ya has hecho
- Exprimiremos el zumo al pomelo y lo pondremos en un cazo.
- Añadiremos el jarabe de azúcar de caña, la canela y la vaina de vainilla, cortada por la mitad, a lo largo, y el licor de anís, llevándolo a ebullición.
- Lo dejaremos cocer, a fuego medio, hasta reducirlo a la mitad.
- Retiraremos el cazo del fuego, dejándolo reposar unos 15 minutos a temperatura ambiente.
- Pasaremos la reducción por el chino y la reservaremos.
- Partiremos los melones por la mitad, retirándoles las semillas y los filamentos, y los cortaremos en lonchas finas, retirándoles la piel.
- Cubriremos el fondo de los platos de servir con una capa de la reducción anterior, colocando por encima las lonchas de melón, alternado los 2 tipos de melón y regándolos con el resto del jarabe.
- Taparemos los platos con papel film y los reservaremos en la nevera, dejándolos macerar un mínimo de 3 horas.
Servirlo inmediatamente de retirarlos de la nevera.
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
melón
Recetas de alimentos crudos
Recetas de primavera-verano
Recetas de cocina tradicional
Comidas y cenas
