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Dados de salmón al vapor con salsa de aguacate en Thermomix

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Dados de salmón al vapor con salsa de aguacate en Thermomix:

El salmón contiene omega 3 ideal para dietas bajas en colesterol, siempre que no lo acompañemos con otros alimentos que lo tengan. Vamos a elaborar un atún al vapor acompañado de una sabrosa salsa de aguacate de manera exprés, con la Thermomix. Que aparte de cocinarlo más rápidamente, se concentran más los sabores.

Dados de salmón al vapor con salsa de aguacate en Thermomix
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 10 min

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Ingredientes para Dados de salmón al vapor con salsa de aguacate en Thermomix

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    • Para acompañar:

Preparación para Dados de salmón al vapor con salsa de aguacate en Thermomix

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  1. Pondremos la cebolleta en el vaso de la Thermomix y la picaremos 3 segundos, velocidad 5. Retiraremos del vaso la cebolleta, reservándola.
  2. Incorporaremos al vaso el aguacate troceado, el yogur, el zumo de limón, la mostaza al estragón, 1 cucharadita de sal y lo trituraremos durante 10 segundos, velocidad 7.
  3. Agregaremos la cebolleta picada y la mezclaremos durante 5 segundos, velocidad 2. Retiraremos la salsa del vaso, reservándola.
  4. Verteremos el vaso de agua mineral en el vaso; introduciremos el cestillo con los dados de salmón salpimentados, sazonándolos con 1 cucharadita de sal y otra de pimienta negra molida. Programaremos 8 minutos, Varoma, velocidad 1.
  5. Con la muesca de la espátula sacaremos el cestillo, vaciando el salmón sobre una fuente.
  6. Lo serviremos acompañado de la salsa de aguacate. También podemos acompañarlo con alguna ensalada de lechugas o con unas patatas cocidas al vapor.
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