Dakos

Este menú, consiste en una ensalada típicamente griega, cuya base es el pan.
La prepararemos calentando una sartén o parrilla. Rociaremos con aceite ambos lados de cada rodaja de pan, usando un pincel, las pondremos encima de la sartén o la parrilla, dejando que el pan se dore un poco por los dos lados. Después colocaremos las rodajas de pan sobre una bandeja, dejándolas a temperatura de ambiente, para que se ponga un poco duro.
Mientras, batiremos en un bol, 1 taza de aceite de oliva, jugo de limón y el eneldo picado. También añadiremos sal y pimienta al gusto.
Agregaremos los trozos de tomate, pepino, cebolla y trozos de queso griego al bol, mezclando bien todos los ingredientes en el bol, dejándolos a temperatura de ambiente, durante unos 30 minutos.
Con una cuchara, distribuiremos la mezcla del bol sobre cada rodaja de pan. Después agregaeremos un poco mas de aceite de oliva por encima de cada rodaja y ya podemos servirlo.