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Dorada a la cerveza

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Dorada a la cerveza:

Esta receta normalmente cuando asamos la dorada, la guisamos con vino blanco. Esta vez lo sustituiremos por cerveza, le dará un toque de sabor muy diferente, no tan ácido. Igualmente el resultado final es extraordinario, Si no disponemos de doradas salvajes podemos sustituirlas por doradas de ración.

Dorada a la cerveza
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 20 min

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Ingredientes para Dorada a la cerveza

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Dorada a la cerveza

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  1. Pondremos en el fondo de una fuente de horno 2 cucharadas de aceite de oliva.
  2. Cubrimos el fondo con el apio cortado en rodajas, 2 partes blancas del puerro, cortadas en rodajas finas y 2 cebollas picadas en trocitos pequeños.
  3. Colocaremos la dorada con 2 cortes en el lomo, poniéndoles unas rodajas de limón, la salpimentaremos y rociaremos con la cerveza, espolvoreándola por encima con el pan rallado.
  4. Pondremos unos trocitos de mantequilla por encima.
  5. Meteremos la fuente en el horno precalentado a 200ºC., durante 20 minutos.
  6. Pasado ese tiempo, la sacaremos y serviremos de inmediato.
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