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Duelos y quebrantos

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Duelos y quebrantos
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Duelos y quebrantos

  • 6 huevos grandes.
  • 100 gr. de tocino de jamón.
  • 100 gr. de chorizo.
  • 50 gr. de tocino de panceta entreverado.
  • sal.

Preparación para Duelos y quebrantos

1.- Calentaremos en una sartén al fuego, el tocino de panceta, entreverado, cortado en dados pequeños, el tocino de jamón, cortado en dados muy pequeños y el chorizo desmenuzado.

2.- Cuando empiecen a soltar su grasilla, añadiremos los huevos batidos, removiéndolos, a fuego lento, para que vayan cuajando y queden jugosos.

3.- Los serviremos en cazuelitas de barro
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