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Duelos y quebrantos

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Como hacer Duelos y quebrantos:

Un plato potente, con muchas calorías, muy típico por tierras de La Mancha. Un revuelto hecho con huevos, chorizo, panceta y tocino de jamón.

Duelos y quebrantos
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 20 min

Alergias

Ingredientes para Duelos y quebrantos

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Duelos y quebrantos

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  1. Calentaremos en una sartén al fuego, el tocino de panceta, entreverado, cortado en dados pequeños, el tocino de jamón, cortado en dados muy pequeños y el chorizo desmenuzado.
  2. Cuando empiecen a soltar su grasilla, añadiremos los huevos batidos, removiéndolos, a fuego lento, para que vayan cuajando y queden jugosos.
  3. Los serviremos en cazuelitas de barro.
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