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Dulce de almendras con frutas

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Dulce de almendras con frutas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 130 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Dulce de almendras con frutas

  • 150 cc. de leche evaporada
  • 600 cc. de agua mineral
  • 1 cucharada de esencia de almendra
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 200 gr. de guindas en almibar o fruta variada confitada
  • 10 gr. de agar
  • agar
  • 25 gr. de gelatina neutra o del sabor de la fruta

Preparación para Dulce de almendras con frutas

Diluiremos el agar-agar, la gelatina en polvo y el azúcar en agua, en un cazo, a fuego lento, sin dejar de remover. Luego añadiremos la leche y la esencia de almendra, vertiéndola en una fuente grande, dejándola enfriar, al menos 30 minutos, introduciéndola en la nevera, durante 3 horas, para que cuaje, Para servir este postre, cortaremos la gelatina obtenida, en dados pequeños y verteremos la fruta y el almíbar de la fruta por encima.
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