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Ebi-shuumai (Bolitas de gamba)

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Como hacer Ebi-shuumai (Bolitas de gamba):

Para los que disfrutan de la cocina oriental, sobre todo la japonesa, vamos a dar una receta para hacer estas bolas rellenas. Algunos de estos ingredientes podemos encontrarlos en tiendas especialidades, que en la actualidad disponemos de muchas de ellas.

Ebi-shuumai (Bolitas de gamba)
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 30 min

Alergias

CONSEJOS

- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina. Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.

Ingredientes para Ebi-shuumai (Bolitas de gamba)

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Ebi-shuumai (Bolitas de gamba)

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Prepararemos todos los ingredientes. Por un lado, trituraremos las gambas, la carne de cerdo, el bambú y la cebolla verde, poniéndolos en un bol.
  2. Añadiremos el katakuriko, mezclándolo bien.
  3. Agregaremos el aceite, el sake y 1/4 de cucharada de sal a la mezcla, mezclándolo bien con las manos, durante al menos 3 minutos.
  4. Haremos 1 círculo con el dedo índice y el pulgar, colocando por encima una lámina de shuumai.
  5. Pondremos 1 cucharada de los ingredientes previamente mezclados, utilizando el dedo índice de la otra mano para que quepan bien.
  6. Doblaremos la lámina para crear una bolita (podemos emplear 1 guisante para cerrar bien la bolita).
  7. Calentaremos un cazo y con 1/4 de cucharadita de sal coceremos la col.
  8. Esperaremos unos 5 minutos hasta que la col esté blandita, y seguidamente pondremos el shuumai sobre de la col, dejándolo al vapor, durante unos 10 minutos, o hasta que la lámina del shuumai esté transparente.
  9. Para comerlo, lo serviremos con un poco de salsa de soja en un platito, para mojar.
  10. Nota: Dentro del shuumai podemos poner lo que queramos.

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