Eish Saraya
Un postre de lo más sencillo y económico posible, original de las tierras egipcias. Partimos de una simple barra de pan que cortaremos en rodajas y que caramelizaremos, poniendo encima. a la hora de consumirlas con nata montada.
Preparación
- Pondremos 3 cucharadas de azúcar, en un cazo al fuego, hasta que tenga color rojizo, echaremos el agua y el resto del azúcar, dejándolo hervir y añadiendo el zumo de limón.
- Cortaremos el pan en rodajas finas, cogeremos una parte y la pondremos en un molde al fuego, echando el sirope, poco a poco, hasta que oscurezca, dándole la vuelta, hasta que absorba el sirope.
- Las retiraremos del fuego y las pondremos en un plato humedecido con agua. Dejarlas enfriar.
- Cuando estén totalmente frías, las adornaremos con nata, según gusto.
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