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Pastel de frutos del bosque

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Pastel de frutos del bosque
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Pastel de frutos del bosque

  • 1 paquete de masa brisa.
  • 250 ml. de nata líquida.
  • 4 huevos.
  • 75 gr. de azúcar moreno.
  • 50 gr. de almendras molidas.
  • 100 gr. de frambuesas.
  • 100 gr. de moras.
  • 100 gr. de fresitas.
  • 50 gr. de arándanos.
  • chocolate blanco (opcional).

Preparación para Pastel de frutos del bosque

1.- Precalentaremos el horno a 180ºC.

2.- Estiraremos la pasta brisa con el rodillo y cubriremos con ella el fondo y los laterales de un molde redondo para tartas. La pincharemos con un tenedor y la cubriremos con papel de hornear, poniéndole encima garbanzos secos, para que hagan de peso.

3.- Introduciremos el molde en el horno, durante unos 15 minutos o hasta que veamos que la pasta está dorada. Retiraremos los garbanzos y el papel de hornear.

4.- Prepararemos el relleno batiendo los huevos, mezclándolos con la nata, las almendras molidas y el azúcar moreno.

5.- Verteremos la preparación anterior sobre la tarta y repartiremos por encima los frutos del bosque y la introduciremos en el horno, durante otros 20 minutos.

6.- Podemos adornarla con unos trocitos de chocolate blanco repartidos por encima.
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