Empanadas de queso

Name: Empanadas de queso
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: Para 10 porciones: XXXX; 450 gr. de masa de maíz, para empanadas (1 libra); 2 tazas de queso blanco; 2 huevos batido; sal y pimienta negra recién molida

luz A. · ⏱ 30 min · Media

Unas empanadillas muy fáciles y sencillas de elaborar, muy sabrosas, ya que partimos de harina de maíz a la que le introduciremos el queso blanco.

Preparación

Para preparar la masa, tomamos harina de maíz precocida, la remojamos con agua tibia, y la dejamos reposar 10 minutos; amasamos salpimentando al gusto.
Extendemos la masa y hacemos bolitas muy delgadas.
Ponemos queso blanco y cerramos dándole forma de triangulo.
Untamos los bordes con los huevos batidos, para sellarlas.
Las freímos en aceite muy caliente.

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