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Encurtido salvadoreño

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Encurtido salvadoreño
  • Invitados: 8 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Encurtido salvadoreño

  • 1 repollo (col) mediano, picado
  • 2 zanahorias pequeñas, ralladas
  • 1 cebolla pequeña, rebanada
  • ½ cucharadita de chile rojo picante (opcional)
  • ½ cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de azúcar morena
  • ¼ taza de vinagre
  • ½ taza de agua

Preparación para Encurtido salvadoreño

Ponga el repollo picado 1 minuto en agua hirviendo. Aparte el agua del recipiente.
Ponga el repollo en un recipiente grande y añada las zanahorias ralladas, la cebolla picada, el chile rojo picante, orégano, aceite de oliva, sal, azúcar moreno, vinagre y agua.
Coloque el encurtido en el frigorífico mínimo 2 horas antes de servirse.
Sirva con las pupusas revueltas o como acompañante a otros platos.
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