Endibias braseadas

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Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 75 min
Cocción: 0 min

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Ingredientes para Endibias braseadas

8 endibias.
100 gr. de mantequilla.
50 gr. de tocino magro.
sal.

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Preparación para Endibias braseadas

Blanquearemos las endibias, hirviéndolas en una cazuela con abundante agua con sal, durante 5 minutos. Las escurriremos bien y reservaremos.
Rehogaremos el tocino cortados en dados, en una cazuela con la mantequilla, los retiraremos y en la misma grasa coceremos las endibias, a fuego muy suave, durante 1 hora.
Las serviremos acompañadas de los daditos de tocino, calientes.

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