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Endibias braseadas

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Endibias braseadas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 75 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Endibias braseadas

  • 8 endibias.
  • 100 gr. de mantequilla.
  • 50 gr. de tocino magro.
  • sal.

Preparación para Endibias braseadas

Blanquearemos las endibias, hirviéndolas en una cazuela con abundante agua con sal, durante 5 minutos. Las escurriremos bien y reservaremos.
Rehogaremos el tocino cortados en dados, en una cazuela con la mantequilla, los retiraremos y en la misma grasa coceremos las endibias, a fuego muy suave, durante 1 hora.
Las serviremos acompañadas de los daditos de tocino, calientes.
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