- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 0 min
Ingredientes para Fritada de pimientos con tomate
- 500 gr. de pimientos rojos.
- 500 gr. de pimientos verdes.
- 1 kg. de tomates.
- 1 cebolla.
- 2 dientes de ajo.
- 1/2 cucharadita de azúcar.
- aceite de oliva.
- sal.
- pimienta negra molida.
- 8 rebanadas de pan de molde
Preparación para Fritada de pimientos con tomate
Picaremos los dientes de ajo y las cebollas a trocitos.
Escaldaremos los tomates en agua hirviendo y los pelaremos.
En una sartén con aceite de oliva, freiremos ligeramente la cebolla y los ajos. Seguidamente, incorporaremos los pimientos, cortados a tiras. Añadiremos los tomates, picados, añadiendo el azúcar. Taparemos la sartén, dejándolos cocer, a fuego suave, hasta que estén tiernos, sazonándolos con sal y pimienta negra.
Cortaremos el pan de molde en triángulos y los freiremos en abundante aceite caliente.
Acompañaremos la fritada con el pan.
Servirla caliente.
Escaldaremos los tomates en agua hirviendo y los pelaremos.
En una sartén con aceite de oliva, freiremos ligeramente la cebolla y los ajos. Seguidamente, incorporaremos los pimientos, cortados a tiras. Añadiremos los tomates, picados, añadiendo el azúcar. Taparemos la sartén, dejándolos cocer, a fuego suave, hasta que estén tiernos, sazonándolos con sal y pimienta negra.
Cortaremos el pan de molde en triángulos y los freiremos en abundante aceite caliente.
Acompañaremos la fritada con el pan.
Servirla caliente.
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