Zorongollo
Como hacer Zorongollo:Una buena ensalada a base de pimientos asados, cebolla y ajo, salpimentada y aliñada con un excelente aceite de oliva.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 50 min
- Cocción: 40 min
Ingredientes para Zorongollo
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
Como hacer Zorongollo
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- Asaremos los pimientos rojos en el horno precalentado a 200°C. durante unos 40 minutos, dándoles la vuelta a media cocción.
- Sacaremos la bandeja del horno y pondremos los pimientos y los tomates en una cacerola, los taparemos para que se enfríen. Así cuesta menos pelarlos.
- Una vez fríos los pelearemos quitándoles las semillas y dejándolos limpios. Los trocearemos a tiras y los reservaremos.
- Haremos lo mismo con los tomates. A estos los trocearemos muy finos.
- Los pondremos sobre una fuente los pimientos en tiras y encima el tomate, verteremos el líquido que hayan soltado, sazonándolos con sal y pimienta.
- Añadiremos la cebolla cortada en juliana fina y los dientes de ajo troceados muy menuditos.
- Cortaremos los huevos duros en cuatro partes y los añadiremos.
- Por último lo regaremos con aceite de oliva virgen extra.
( 5 jul).
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