Como hacer Endibias rellenas de bacalao y gambas:Una receta poco convencional de preparar unas endibias, que primero rebozaremos y luego las rellenaremos con una preparación a base de bacalao y gambas, que luego cubriremos con una salsa que haremos con las cabezas y cáscaras de las gambas, con unas verduras y aromatizado con el brandy.
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Solo es una cuestión de gustos...
«El vino, mientras más se envejece, más calor tiene: al contrario de nuestra naturaleza, que mientras más vive, más se va enfriando.» Félix Lope de Vega y Carpio.
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