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Ensalada de ahumados

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Ensalada de ahumados
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Ensalada de ahumados

  • 1 pimiento rojo grande
  • 4 tomates maduros
  • 4 lonchas de salmón ahumado
  • 50 gr. de palometa ahumada
  • 50 gr. de anchoas ahumadas
  • 50 gr. de queso fresco de cabra
  • 40 cc aceite de oliva virgen
  • 1 chorrito de vinagre
  • 1 ramito de orégano picado
  • 4 cucharadas de caviar de mújol
  • 4 tostadas de pan integral
  • sal

Preparación para Ensalada de ahumados

Asaremos el pimiento, le quitaremos la piel y las semillas cuando esté asado y lo trocearemos en tiras
Trocearemos los tomates, los pescados ahumados y el queso en daditos, poniéndolos en un bol grande, aliñándolo con el aceite de oliva y el vinagre al gusto, mezclándolo todo muy bien.
Espolvorearlo con el orégano y serviremos el plato con caviar de mújol y 1 tostada de pan por adorno.
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