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Como hacer Salsa de gambas:Aprovecharemos un día que tengamos que emplear gambas para otro plato, para elaborar esta sabrosa salsa, donde emplearemos las cáscaras y cabezas de éstas, tomate, cebolla, brandy y nata líquida. Podemos emplearla para las mismas gambas en un cóctel, por ejemplo, para aliñar ensaladas o como acompañamiento de pescados u otros mariscos.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 15 min
Alergias
CONSEJOS
- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina. Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.
Ingredientes para Salsa de gambas
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Preparación para Salsa de gambas
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- Pelaremos las gambas, que emplearemos para elaborar otro plato, y aprovecharemos las cabezas y las cáscaras, para elaborar esta salsa.
- En una sartén con aceite de oliva, doraremos las cabezas y las cáscaras de las gambas y las flamearemos con el brandy, reservándolas.
- En otra sartén con aceite de oliva, sofreiremos la cebolla rallada y cuando empiece a tomar color, incorporaremos los tomates rallados, añadiendo las cabezas y las cáscaras reservadas y la nata líquida, dejándolo cocer todo junto de 2 a 3 minutos.
- Pasaremos todo por la batidora y después lo colaremos con el chino, para obtener una salsa fina.
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