Estarás informado de las últimas recetas exquisitas que publicamos, ya son miles de personas que nos siguen.

SÍGUENOS EN FACEBOOK

Ensalada de bacalao (xató)

(1 comentarios)
Ensalada de bacalao (xató):

Aprovechemos el que estemos en temporada de la escarola, para hacer este delicioso plato, típico de tierras catalanas. La gracia de esta receta es el aliño que emplearemos con una salsa hecha a base de almendras y avellanas, la misma con la que acompañamos, cuando saboreamos unos excelentes calçots.

Ensalada de bacalao (xató)
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 0 min
  • Recetas bajas en colesterol

Alergias

Ingredientes para Ensalada de bacalao (xató)

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para la salsa:

Preparación para Ensalada de bacalao (xató)

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Antes que nada hay que poner en remojo el bacalao para desalarlo.
  2. Para desalarlo en casa, hay que ponerlo en remojo unas 48 horas, cambiando el agua cada 12 horas y lo desmenuzaremos en tiras.
  3. Luego tendremos que hacer la salsa, el romesco (es toda la gracia ).
  4. Asaremos los tomates y los ajos (la cabeza entera y sin pelar), pelaremos las almendras y las avellanas.
  5. Pondremos las ñoras hidratadas (su pulpa) y el resto de ingredientes en un recipiente y lo batiremos finamente a mano en un mortero, si tienemos tiempo y si no con la batidora. Una vez tenemos la salsa lista, debemos dejarla enfriar.
  6. En una ensaladera, pondremos la escarola, bien limpia, lavada y escurrida, el bacalao desmenuzado, el atún desmenuzado también, las anchoas y las olivas.
  7. Lo aliñaremos con la salsa romesco.
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas

Ver más recetas de:

También te podrían gustar

En Wikipedia: ensalada de bacalao

Comentarios (1)


    Comenta y valora la receta de Ensalada de bacalao (xató)

    Perdona! No estás registrado.

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión

    No hay recetas guardadas!