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Ensalada de espárragos, huevos y salmón

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Como hacer Ensalada de espárragos, huevos y salmón:

Una ensalada muy completa, ya que aparte de los espárragos y el salmón ahumado, también le agregaremos unos huevos escalfados. Toda ella aliñada con un salsa de yogur, que, aparte del yogur, le añadiremos mayonesa, eneldo, zumo de limón, sal y pimienta.

Ensalada de espárragos, huevos y salmón
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 25 min
  • Cocción: 13 min

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CONSEJOS

- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina. Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.

Ingredientes para Ensalada de espárragos, huevos y salmón

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Ensalada de espárragos, huevos y salmón

Marca los pasos que ya has hecho

  1. En un cazo con agua y vinagre, lo llevaremos a ebullición.
  2. Cascaremos los huevos y los dejaremos hervir durante 3 minutos. Los reservaremos.
  3. Coceremos los espárragos en agua salada durante 10 minutos. Los escurriremos y refrescaremos en agua fría.
  4. Limpiaremos la lechuga y trocearemos el salmón ahumado.
  5. Repartiremos todos los ingredientes en los platos de servir.
  6. Mezclaremos el yogur con la salsa mayonesa, el eneldo, 2 cucharadas de zumo de limón, sal y pimienta negra.
  7. Verteremos la salsa sobre las ensaladas.

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