Ensalada de gallina

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 120 min
Cocción: 0 min

Ingredientes para Ensalada de gallina

1 gallina tierna
1 taza de apio finamente picada
1 taza de guisantes finos
1 limón
salsa vinagreta al gusto
salsa mayonesa

Preparación para Ensalada de gallina

Limpie la gallina, restregue con limón, pártala en 4 cuartos y póngala a hervir con sal y 1 cebolla hasta que esté blanda.
Retire los huesos y córtela en cuadritos (no deshilache).
Agregue todos los ingredientes y decore en una bandeja con huevos duros en forma de flor, pimientos rojos y perejil. Se sirve caliente o fría.