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Ensalada de gambas, manzana y queso Speisequark

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Ensalada de gambas, manzana y queso Speisequark:

Una ensalada muy completa, con una buena combinación de sabores, en la que emplearemos lechuga, huevos, manzana y gambas, aliñada con una elaboración con ese queso cremoso.

Ensalada de gambas, manzana y queso Speisequark
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 2 min

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Ingredientes para Ensalada de gambas, manzana y queso Speisequark

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    • Para 4 personas
    • Para decorar:

Preparación para Ensalada de gambas, manzana y queso Speisequark

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  1. Sazonaremos todas las gambas, incluidas las de la decoración y las freiremos ligeramente, en una sartén con un poco de aceite de oliva (un par de minutos).
  2. Una vez cocinadas, las pelaremos, reservando las gambas destinadas a la decoración. El resto las cortaremos en trocitos.
  3. Pelaremos la manzana y la cortaremos en cuadritos. Haremos lo mismo con los huevos duros.
  4. Lavaremos la lechuga y la cortaremos a trozos, poniéndolos sobre una bandeja de servir. Repartiremos los demás ingredientes por encima.
  5. Prepararemos la salsa, batiendo el queso con el zumo y unas raspaduras de limón.
  6. Añadiremos el aceite de oliva, sazonándolo con sal y pimienta negra.
  7. Una vez mezclado todo le agregaremos el perejil picado.
  8. Aliñaremos la ensalada con la preparación anterior, decorándola con 4 colas de gamba peladas y 4 gambas enteras, además de los tomatitos cherry. La reservaremos en la nevera, hasta el momento de servir.
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