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Ensalada de pez espada soasado

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Como hacer Ensalada de pez espada soasado:

Entre las preparaciones que hacemos de sushi. No siempre empleamos algas o arroz hervido. Haremos una ensalada con este pescado, que serviremos frío, acompañado de unas hortalizas cortadas en bastoncitos, con un aliño de salsa de sésamo.

Ensalada de pez espada soasado
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 2 min

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Ingredientes para Ensalada de pez espada soasado

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas
    • Para el aliño de sésamo:

Preparación para Ensalada de pez espada soasado

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  1. En un bol, mezclaremos todos los ingredientes del aliño, removiéndolos bien.
  2. Cortaremos el daikon y la zanahoria en tiras muy finas, con la ayuda de una mandolina. Las enjuagaremos y reservaremos en la nevera.
  3. Cortaremos el pepino en tiras finas, eliminado la parte de las semillas.
  4. En una sartén con el aceite de cacahuete, hasta que alcance una temperatura alta. Soasaremos el pescado de 30 a 60 segundos, por cada lado. Lo dejaremos enfriar.
  5. Con un cuchillo fino y afilado iremos cortando el pez espada cortando contra veta, en lonchas de unos 8 mm. de grosor, limpiando el cuchillo con un paño de cocina húmedo, entre corte y corte.
  6. Repartiremos las lonchas en platos individuales con las verduras y el aliño al lado, haciendo montoncitos, repartiendo las semillas de sésamo blanco tostadas.
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