Ensalada variada al salmón

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 15 min
Cocción: 0 min

Ingredientes para Ensalada variada al salmón

25 gr. de lechugas variadas (canónigos, escarola, etc.).
1 hinojo.
120 gr de salmón ahumado.
1 lima.
Para la salsa:
150 gr. de yogur natural.
2 cucharadas de mahonesa.
1 ramita de neldo.
sal.
pimienta negra molida.

Preparación para Ensalada variada al salmón

Limpiaremos las lechugas y las escurriremos bien. Lavaremos el hinojo y lo cortaremos fino. Cortaremos el salmón ahumado en tiritas.
Colocaremos las lechugas en una bandeja junto con el salmón ahumado.
Cortaremos la lima en rodajas finas, colocándolas en la fuente junto con un poco de eneldo.
Prepararemos la salsa, mezclando la mahonesa con el yogur, 2 cucharadas de enledo picado fino, sal y pimienta negra.
Serviremos la ensalada variada acompañada, en una salsera aparte, con la salsa anterior.

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