Ensalada de queso de gruyère con jamón


Como hacer Ensalada de queso de gruyère con jamón:

Una ensalada muy apetitosa que vamos a elaborar con el queso gruyère y el jamón cocido, que aliñaremos con una salsa hecha con las yemas de los huevos duros, la mostaza, el aceite de oliva,

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 0 min

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    • Para 4 personas

Como hacer Ensalada de queso de gruyère con jamón


Ensalada de queso de gruyère con jamón

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  1. Coceremos los huevos en agua hirviendo, durante 10 minutos.
  2. Los enfriaremos, pelaremos y separaremos las yemas de las claras.
  3. Cortaremos el queso de gruyère y el jamón a dados.
  4. Picaremos las cebollitas muy finas junto con el perejil.
  5. Diluiremos la mostaza con el aceite, añadiendo un chorrito de zumo de limón, el azúcar, la sal y la pimienta negra.
  6. Agregaremos las yemas de huevo duro, trabajándolo todo junto, hasta formar una masa homogénea.
  7. Pondremos el queso y el jamón sobre una fuente de servir, verteremos la salsa anterior por encima y lo espolvorearemos con las claras de huevo duro picadas, decorado con las cebollitas y perejil picados.
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