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Ensaladilla rusa

(2 comentarios)
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Ensaladilla rusa:

Tanto la podemos comer como primer plato como para aperitivo. Además la podemos hacer el día anterior y guardarla en el frigorífico.

Ensaladilla rusa
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 15 min

Alergias

Ingredientes para Ensaladilla rusa

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para la salsa mahonesa:

Preparación para Ensaladilla rusa

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Coceremos las patatas, los guisantes, las judías verdes y las zanahorias, todo cortado en dados pequeños, en una olla con agua y sal, durante 15 minutos.
  2. Una vez cocidas estas verduras, las refrescaremos pasándolas por agua fría y las mezclaremos con el atún desmenuzado y las aceitunas partidas por la mitad, en una ensaladera. 
  • Para la mahonesa: 
  1. Elaboraremos una salsa mahonesa, poniendo en el baso de la batidora una miga de pan remojada con vinagre, el huevo, cubriremos con aceite la batidora y le daremos unos golpes de batido. Seguiremos agregando el aceite e iremos batiendo hasta que esté ligada la salsa.
  2. Por último le añadiremos la sal, la mostaza y el vinagre. Volveremos a batir para que se integren todos los ingredientes. 
  3. Incorporaremos la mahonesa a la ensaladilla, mezclándola bien. 
  4. La pondremos sobre una fuente de servir, decorándola con el pimiento morrón cortado a tiras y los espárragos.
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Comentarios (2)

  • jose ferrara
    jose ferrara27 de enero del 2013 a las 21:10

    La receta que poneis es perfecta y solo he adjuntado esta foto por que nos sirvio para que las niñas se rieran mucho y empezaran a comer ensaladilla sin problemas.Un saludo

  • Carmen Martin Marzo
    Carmen Martin Marzo29 de enero del 2013 a las 12:21

    Mirad en la receta la segunda foto, es especial para niños.


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