Ensalada de mozzarella


Como hacer Ensalada de mozzarella:

Cuando llegan los calores, lo ideal es consumir platos ligeros y refrescantes. Para ello no hay nada como las ensaladas. Además tienen una aportación de minerales y vitaminas muy interesantes.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 15 min
  • Cocción: 5 min
  • Receta Vegetariana
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Ingredientes para Ensalada de mozzarella

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Como hacer Ensalada de mozzarella


Ensalada de mozzarella

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  1. Escurriremos bien las bolas de mozzarella y las cortaremos cada una en 4 rodajas. Las reservaremos.
  2. Lavaremos las lechugas, las escurriremos y trocearemos.
  3. Prepararemos una vinagreta con el aceite, el vinagre y la sal.
  4. Dividiremos la vinagreta en dos mitades. Con una de ellas aliñaremos la ensalada.
  5. Introduciremos los huevos de codorniz en un cazo con agua hirviendo, vinagre y sal. A los 5 minutos, sacaremos los huevos, los enfriaremos y pelaremos.
  6. Ahora pelaremos los tomates, retirándoles las semillas y cortándolos en daditos. Los aliñaremos con la otra mitad de la vinagreta que teníamos reservada.
  7. A un lado del plato colocaremos la ensalada.
  8. Junto a la ensalada dispondremos las rodajas de mozzarella.
  9. Cortaremos los huevos de codorniz por la mitad y los colocaremos sobre las rodajas de mozzarella.
  10. Rociaremos el plato con la vinagreta de tomate y lo decoraremos con perejil picado.
Cook Monkeys Autor:@Paco Martínez (16 de julio de 2019).
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