Salsa de champiñones y perejil

Pondremos la sartén en el fuego con un poquito de aceite de oliva, y sofreiremos los champiñones, cuando estén doraditos le incorporaremos el ajo y el perejil picado. Reservaremos unos cuantos champiñones para decorar.
Fuera del fuego, le añadiremos la crema de leche y lo pasaremos todo por una batidora, salpimentaremos la salsa y la volveremos a poner en el fuego durante 2 o 3 minutos.
Esta salsa es fácil de hacer y complementa muy bien con los platos de pasta o de carnes.