Erizos gratinados al perfume de cava


Como hacer Erizos gratinados al perfume de cava:

Esta receta es para un verdadero gourmet. Para los que os gustan este tipo de marisco, vamos a elaborarlos de tal manera que os lo agradecerán vuestros paladares, ya que mezclaremos sus corales con una suave bechamel perfumada con el cava, acabando el plato en el horno, para dorarlos ligeramente

  • Invitados: 2 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 20 min
Alergias

Ingredientes para Erizos gratinados al perfume de cava

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Como hacer Erizos gratinados al perfume de cava


Erizos gratinados al perfume de cava

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Abriremos los erizos, retiraremos los corales, eliminado las partes negras, reservándolos, conservando las carcasas.
  2. Haremos una salsa bechamel muy ligera con la leche, la mantequilla, la harina, 1 pellizco de sal, 1 pellizco de pimienta negra y 1 pellizco de nuez moscada.
  3. A continuación añadiremos los corales limpios de los erizos.
  4. Reduciremos el cava, en un cazo y lo incorporaremos a la mezcla anterior.
  5. En el último momento, agregaremos la yema de huevo para facilitar el gratinado.
  6. Rellenaremos las carcasas con el relleno anterior y los gratinaremos en el horno precalentado, hasta que esté dorada ligeramente la superficie.
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas
Ver más recetas de:
También te podrían gustar
En Wikipedia: erizo
Comentarios (1)

    Comenta y valora la receta de Erizos gratinados al perfume de cava

    Perdona! No estás registrado.

    Síguenos

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión

    No hay recetas guardadas!