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Escabeche de conejo

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Escabeche de conejo:

Que rico está el conejo en escabeche!!! Un plato recomendado para el verano, ya que se puede tomar frío y dejarlo hecho el día anterior. Cuanto más reposado esté mucho mejor, su sabor se incrementa.

Escabeche de conejo
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 70 min
  • Cocción: 60 min
  • Recetas bajas en colesterol
  • Recetas para diabéticos
  • Recetas sin gluten
  • Recetas sin lactosa

Ingredientes para Escabeche de conejo

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Escabeche de conejo

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Cortaremos el conejo en trozos pequeños, sazonarlos y ponerlos a hervir, tiene que cubrir de agua el conejo, durante 15 minutos.
  2. En otra cacerola, incorporaremos el aceite junto con la cebolla cortada en tiras, el pimiento morrón cortado en juliana, las especias y las zanahorias cortadas en láminas.
  3. Luego agregaremos el vinagre, el agua, cocinándolo todo, durante 15 minutos.
  4. Colocaremos el conejo en la cacerola, continuando la cocción, unos 30 minutos más.
  5. Retiraremos la cacerola del fuego y lo condimentaremos con 1 cucharada de pimentón dulce. Lo dejaremos enfriar. 
  6. Mejor consumirlo al día siguiente. Se puede comer caliente o tibio.
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En Wikipedia: conejo | escabeches

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