Escalopas de ternera con verduras del tiempo

Name: Escalopas de ternera con verduras del tiempo
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 4 escalopas de ternera; 200 gr. de guisantes; 200 gr.de judías verdes; 200 gr.de zanahorias; 20 gr. de mantequilla; 2 hojas de lechuga; 1 terrón de azúcar; 1 ramillete de hierbas aromáticas frescas (perejil, laurel, salvia).; sal; pimienta negra molida

Vinos Y. · ⏱ 30 min · 👥 4 · Media

Un plato barato y sencillo de elaborar y que hasta nuestros niños les puede gustar.

Escalopas de ternera con verduras del tiempo

Preparación

Limpiar las verduras, ponerlas en una cacerola grande y cubrirlas con agua.
Añadir la lechuga, el terrón de azúcar, las hierbas aromáticas, la sal y la pimienta negra.
Llevarlo a ebullición, bajar el fuego y dejarlo cocer durante 20 minutos.
Mientras tanto, asaremos las escalopas en el grill untadas con la mantequilla, durante 4 minutos por cada lado. Serviremos la carne acompañada de las verduras.

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