Escalopes de hongo blanco
Como hacer Escalopes de hongo blanco:Uno de los hongos que nos ofrece la naturaleza, el boletus edulis, también depende la comunidad, los denominan también como setas de calabaza, ceps u onto zuri. Por su aroma y sabor. Además se puede consumir, bien limpio, crudo o cocinado. Nosotros, vamos a elaborar unos escalopes, cortándolos en lámina. Las rebozaremos y freiremos con un aceite neutro, para apreciar realmente su sabor.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 20 min
- Cocción: 15 min
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Ingredientes para Escalopes de hongo blanco
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Como hacer Escalopes de hongo blanco
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- Cortaremos los hongos, bien limpios, en láminas de 3 cm., sazonándolas con sal.
- Pasarlos por harina, huevo batido y pan rallado.
- Freírlas en aceite caliente, por ambas caras, unos 2 minutos por cada lado, dejándolos escurrir, en papel de cocina.
- Servirlos acompañados con alguna guarnición de verduritas salteadas.
(28 may).
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