Espaguetis con aceitunas
Como hacer Espaguetis con aceitunas:Otra agradable receta de pasta, que como siempre comentamos, la pasta nos da mucho juego, para elaborar riquísimos platos. Aunque el título solo hace referencia a las aceitunas, lleva más cosas, como el tomate, la cebolla, la carne picada y pimiento picante, con el aroma del laurel y el ajo.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 50 min
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Ingredientes para Espaguetis con aceitunas
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- Para 4 personas
Como hacer Espaguetis con aceitunas
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- Calentaremos en una sartén la mantequilla y doraremos la cebolla y el diente de ajo, bien picados.
- Cuando empiecen a tomar color (unos 15 a 20 minutos), agregaremos la carne de cerdo picada, dejándola dorar.
- A continuación, verteremos la copita de jerez, removiéndolo todo.
- Seguidamente añadiremos el tomate triturado y el trocito de pimiento picante. Salpimentaremos y lo dejaremos cocer, a fuego suave, unos 20 minutos, removiéndolo de vez en cuando.
- Retiraremos el trocito del pimiento picante cuando esté en su punto.
- Coceremos los espaguetis, en una olla con abundante agua hirviendo, con 1 chorrito de aceite de oliva, 1 hoja de laurel y sal. Los dejaremos cocer, el tiempo que nos indique el envoltorio. Los escurriremos, retirando la hoja de laurel y poniéndolos en una fuente de servir, mezclándolos con las aceitunas previamente escaldadas y cortadas a trocitos, y la salsa de tomate y carne.
- Los serviremos acompañados del queso rallado, servido aparte.
(17 sep).
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