Arroz al vino tinto al gratén
Como hacer Arroz al vino tinto al gratén:Esta receta es muy peculiar, ya que a la vez de sumarle el vino, después acabamos el plato en el horno, para gratinarlo. El resultado es muy agradable, probad a hacerla algún día, vereis que resultado obtendreis.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 20 min
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Ingredientes para Arroz al vino tinto al gratén
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- Para acompañar:
Como hacer Arroz al vino tinto al gratén
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- En una cazuela de barro con aceite de oliva, sofreiremos la cebolla cortada en juliana fina, sin que llegue a tomar color, a fuego suave.
- Cuando esté transparente, añadiremos el arroz, removiéndolo bien, rehogándolo durante unos 4 minutos.
- Sazonaremos con sal y las hierbas aromáticas.
- Regaremos todo con el vino tinto, dejándolo cocer, unos 15 minutos.
- Pasado este tiempo, agregaremos a la cazuela el queso rallado, mezclándolo bien con el arroz.
- Echaremos más queso sobre la superficie y lo espolvorearemos con perejil picado y lo gratinaremos en el horno, hasta que quede dorado.
- Podemos acompañarlo con unas tostadas de pan.
(25 de noviembre de 2016).
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