Macarrones rápidos con verduras

Name: Macarrones rápidos con verduras
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 400 gr. de macarrones.; 5 alcachofas en conserva.; 1 pimiento morrón en conserva.; 20 aceitunas verdes sin hueso.; aceite de oliva.; sal.; pimienta negra recién molida.

Francesc M. · ⏱ 30 min · 👥 4 · Media

Como que los ingredientes con los que vamos a mezclar unos macarrones, al ser en conserva, podemos elaborar este plato rápidamente. Tan solo debemos cocer los macarrones el tiempo que nos indique el envoltorio.

Preparación

Coceremos los macarrones en abundante agua hirviendo con sal, hasta que estén al dente. Los escurriremos y pondremos sobre una fuente honda caliente.
Condimentaremos los macarrones con aceite de oliva y abundante pimienta negra, recién molida, removiéndolo bien.
Incorporaremos las alcachofas en conserva, cortadas a gajos y el pimiento, bien escurrido, cortado a tiras, repartiendo por encima las aceitunas verdes sin hueso.

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