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Espaguetis con atún

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Espaguetis con atún:

Como siempre, el preparar un plato a base de pasta, solo debe preocuparnos con qué vamos a combinarla. Nosotros vamos a preparar unos espaguetis, con una salsa elaborada con atún, tomate, cebolla, pasta de anchoa, aromatizado con ajo, perejil y vino blanco.

Espaguetis con atún
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 30 min

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Ingredientes para Espaguetis con atún

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    • Para 4 personas

Preparación para Espaguetis con atún

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  1. Calentaremos en una sartén el aceite y freiremos la cebolla picada, una vez dorada (unos 15 minutos), agregaremos los ajos y el perejil triturados.
  2. Seguidamente, añadiremos los tomates pelados y triturados, dejándolos cocer, unos 5 minutos, mezclándolos bien. Salpimentaremos.
  3. Lo rociaremos con el vino blanco, dejándolo cocer durante 10 minutos más, a fuego muy suave.
  4. Trocearemos el atún, añadiéndolo a la salsa anterior, junto con la pasta de anchoas, reservándola en caliente.
  5. Coceremos los espaguetis en abundante agua hirviendo con sal, dejándolos al dente.
  6. Los escurriremos rápidamente, poniéndolos en una fuente algo honda.
  7. Repartiremos por encima la salsa anterior y lo adornaremos con una hoja de menta.
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