Espaguetis con salsa de nueces

Name: Espaguetis con salsa de nueces
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: Para 4 personas XXXX; 400 gr. de espagueti; 60 gr. de nueces peladas; 60 gr. de queso parmesano rallado; 1 diente de ajo; 200 ml. de leche; 1 trozo de mantequilla; pimienta negra recién molida; sal; aceite de oliva

Betlem M. · ⏱ 30 min · 👥 4 · Media

Una receta más de pasta. Esta vez emplearemos espagueti. Como la pasta podemos combinarla con cualquier ingrediente, la haremos con una salsa de nueces muy apetitosa.

Preparación

Cocinaremos la pasta con abundante agua, con 1 chorrito de aceite y sal.
Mientras se cuecen los espaguetis, prepararemos la salsa de nueces. Moleremos las nueces junto con el ajo, verteremos la leche, la pimienta, la mantequilla, el queso rallado y la sal, poniéndolo todo en una cacerola, dejándolo cocer unos 5 minutos, a fuego muy suave, hasta que quede una crema que no sea espesa.
Añadiremos los espaguetis escurridos, dejándolos cocer unos 2 minutos, removiéndolos bien.
Los adornaremos con trozos de nueces.

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