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Espaguetis con salsa de nueces

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Espaguetis con salsa de nueces
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Espaguetis con salsa de nueces

  • 400 gr.de espagueti
  • 60 gr. de nueces peladas
  • 60 gr. de queso parmesano rallado
  • 1 diente de ajo
  • 200 ml. de leche
  • 1 trozo de mantequilla
  • pimienta negra recién molida
  • sal
  • aceite de oliva

Preparación para Espaguetis con salsa de nueces

Cocinaremos la pasta con abundante agua, con 1 chorrito de aceite y sal.
Mientras se cuecen los espaguetis, prepararemos la salsa de nueces. Moleremos las nueces junto con el ajo, verteremos la leche, la pimienta, la mantequilla, el queso rallado y la sal, pñoniéndolo todo en una cacerola, dejándolo cocer unos 5 minutos, a fuego muy suave, hasta que quede una crema que no sea espesa.
Añadiremos los espaguetis escurridos, dejándolos cocer unos 2 minutos, removiéndolos bien.
Los adornaremos con trozos de nueces.
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