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Espaguetis con salsa ragú

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Espaguetis con salsa ragú
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Espaguetis con salsa ragú

  • 350 gr. de espagueti
  • 100 cc. de vino blanco seco
  • 75 cc. de aceite de oliva
  • pimienta negra molida
  • sal
  • 2 cebollas
  • 2 zanahorias
  • 1 ramito de perejil
  • 2 cucharadas de harina
  • 75 gr. de mantequilla
  • 150 gr. de carne picada de ternera
  • 250 gr. de tomates maduros
  • 150 gr. de jamón York
  • 75 gr. de queso rallado

Preparación para Espaguetis con salsa ragú

Coceremos los espaguetis en abundante agua con sal y 1 chorrito de aceite. Una vez estén al dente, los escurriremos y reservaremos.
En una cazuela con aceite, rehogaremos la zanahoria y la cebolla, picaditas, añadiremos la harina, el vino blanco, la pimienta, la sal, el tomate lavado, pelado y troceado, el jamón troceado y la carne picada, dejándolo cocer, hasta que esté hecho. Agregaremos el perejil.
Incorporaremos los espaguetis sobre está preparación, calentándolos de nuevo.
Los serviremos espolvoreados con queso rallado.
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