Arroz con bacalao y caracoles


Como hacer Arroz con bacalao y caracoles:

Un arroz muy especial. Primero haremos un buen sofrito al que le añadiremos el bacalao desmigado. Después lo complementaremos con los caracoles y el arroz. Lo cocinaremos en una paellera.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 45 min
Alergias

Ingredientes para Arroz con bacalao y caracoles

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Como hacer Arroz con bacalao y caracoles


Arroz con bacalao y caracoles

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Una vez limpios los caracoles y debidamente purgados, los escurriremos y reservaremos.
  2. Desalaremos el bacalao de la forma acostumbrada.
  3. En un paellera con aceite, haremos un sofrito con los ajos, la cebolla, los pimientos y los tomates, todo bien picado, a fuego suave, durante unos 15 minutos.
  4. Añadir 1 hoja de laurel y un poco de perejil.
  5. A los 10 minutos agregaremos el bacalao, dejándolo cocer todo junto, 5 minutos más.
  6. Añadiremos 3/4 l. de caldo de pescado y cuando comience a hervir, incorporaremos los caracoles, los guisantes y unas hebras de azafrán.
  7. Daremos un hervor e incorporaremos el arroz, dejándolo cocer, a fuego suave, durante 20 minutos. Lo dejaremos reposar 5 minutos más, fuera del fuego, antes de servir.
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas
También te podrían gustar
En Wikipedia: Paellas Otras búsquedas: arroz con bacalao | arroz bacalao
Comentarios (1)

    Comenta y valora la receta de Arroz con bacalao y caracoles

    Perdona! No estás registrado.

    Síguenos

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión

    No hay recetas guardadas!