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Espaguetis con sepias

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Espaguetis con sepias
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 90 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Espaguetis con sepias

  • 400 gr.de espaguetis.
  • 600 gr. de sepias pequeñas.
  • 1 diente de ajo.
  • 1 cebolla.
  • 3 cucharadas de salsa de tomate.
  • 5 hojas de albahaca.
  • 1 vaso de vino blanco seco.
  • 8 cucharadas de aceite de oliva.
  • sal.

Preparación para Espaguetis con sepias

1.- Limpiaremos las sepias, eliminando los ojos, la parte dura y el saquito de tinta, lavándolas debajo del grifo. Las reservaremos.

2.- En una cazuela, calentaremos el aceite y añadiremos la cebolla triturada y el ajo majado, dejándolo dorar.

3.- Seguidamente, incorporaremos las sepias.

4.- A continuación añadiremos el tomate y la albahaca, dejándolo cocer a fuego suave, durante 20 minutos, removiendo de vez en cuando.

5.- Lo rociaremos con el vino blanco, prolongando la cocción durante 60 minutos más.

6.- Mientras, coceremos los espagueti en abundante agua hirviendo con sal, el tiempo que nos indique el fabricante. Los escurriremos cuando estén "al dente".

7.- Los pondremos en un recipiente, mezclándolos con las sepias y su salsa.
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