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Arroz con pétalos de rosa y bayas

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Arroz con pétalos de rosa y bayas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 0 min

CONSEJOS

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Ingredientes para Arroz con pétalos de rosa y bayas

  • 280 gr. de arroz.
  • 1 l. de caldo vegetal.
  • 2 rosas.
  • 1/2 diente de ajo.
  • 1 1/2 cucharadas de aceite de oliva.
  • 20 gr. de mantequilla.
  • 20 bayas rosadas.
  • 2 cucharadas de queso rallado.

Preparación para Arroz con pétalos de rosa y bayas

En una cacerola con aceite de oliva, doraremos, a fuego moderado, el ajo. Agregaremos el arroz y algunas cucharadas de caldo vegetal. Lo iremos mezclando continuamente, añadiendo más caldo vegetal, a medida que el arroz lo vaya absorbiendo.
Lavaremos y secaremos con un paño suave, los pétalos de rosa. Los desmenuzaremos con unas tijeras, agregándolas al arroz al final de la cocción.
Una vez apagado el fuego. incorporaremos las bayas rosadas, el queso rallado y la mantequilla, mezclándolo todo bien. Taparemos la cacerola, dejándola reposar durante unos 3 minutos.
Servir de inmediato, decorándolo con unos pétalos de rosa.

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