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Espaguetis fríos a la romana

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Espaguetis fríos a la romana:

Otro plato ideal, para cuando nos llegue el verano. Prepararemos unos espaguetis que mezclaremos con anchoas, huevos duros, piñones, alcaparras, perejil y ajo. Este plato lo consumiremos frío.

Espaguetis fríos a la romana
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 12 min

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Ingredientes para Espaguetis fríos a la romana

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    • Para decorar:

Preparación para Espaguetis fríos a la romana

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  1. Lavaremos las anchoas para desalarlas y las cortaremos a trocitos.
  2. Pelaremos y picaremos los huevos duros muy menudos, mezclándolos con las alcaparras, el perejil picado, el ajo picado, las anchoas, los piñones y un poco de pimienta blanca.
  3. En una cazuela con abundante agua salada, coceremos los espaguetis durante 12 minutos. Los escurriremos y enfriaremos debajo del chorro de agua fría del grifo. Los pondremos sobre una fuente de servir.
  4. Verteremos sobre los espaguetis la crema de leche y toda la mezcla anterior. Lo mezclaremos todo muy bien y los serviremos fríos.
  5. Podemos decorarlos con huevos duros partidos en rodajas y unas anchoas enrolladas, colocados por encima.
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