Como hacer Espalda de cordero al roquefort:De las mejores carnes que podemos saborear, sin dudarlo, es la de cordero. Asaremos una espalda a la que luego salsearemos con una elaboración hecha don el queso roquefort, el coñac y la nata.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 90 min
- Cocción: 60 min
Alergias
CONSEJOS
- Si queréis tener el horno siempre como los primer día, os recomendamos este limpiador de hornos para vuestra cocina. Seguir este enlace, ahora tenéis un 2x1.
Ingredientes para Espalda de cordero al roquefort
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
- Para acompañar:
Preparación para Espalda de cordero al roquefort
Marca los pasos que ya has hecho
- Haremos 4 cortes a la espalda de cordero (nos los pueden hacer en nuestra carnicería), pero sin acabar de cortarla.
- Introduciremos en ellos laminillas de ajo. Salpimentaremos y la rociaremos con aceite.
- La colocaremos en una bandeja de horno refractaria y la introduciremos en el horno precalentado a 200ºC. durante 1 hora aproximadamente, hasta que la carne esté cocida.
- Mientras tanto, haremos una salsa en un cazo, con el roquefort, el coñac, la mantequilla y la crema de leche, calentándola suavemente, mezclándolos muy bien.
- Emplataremos la espalda de cordero y la naparemos con la salsa anterior, adornándola con unas hojas de lechuga y unas rodajas de limón.
Compártela con tus amigos!!
VINOS
Nuestra selección de vinos:
- - Viñas Del Vero (Somontano) Ver oferta!
- - Ramón Bilbao Crianza (Rioja) Ver oferta!
- - Beronia Crianza (Rioja) Ver oferta!
- - Cune Vino Tinto (Rioja) Ver oferta!
- - Frailes Do Mar (Albariño) Ver oferta!
Solo es una cuestión de gustos...
«El vino hace la vida más fácil y llevadera, con menos tensiones y más tolerancia.» Benjamin Franklin.
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Grupos de recetas
Recetas al horno
2357 recetas de cocina
Recetas de cocina tradicional
8266 recetas de cocina
Recetas para adultos
7351 recetas de cocina
Comidas y cenas
10023 recetas de cocina
Recetas de todo el año
7366 recetas de cocina
